研究性学习研究体会

G0615班   胡珂玮

 

饮食卫生习惯直接影响到人们的身体健康，所以，我们组选定了通过调查学校及周边卫生状况来深入了解卫生状况。

首先就是前期的准备，从课题的申报、论证以及调查活动点前期准备，身为组长的我，对这其中的困难和艰辛是最清楚的了，我们的调查主要是采取问卷调查和上门采访，问卷调查就必须要做问卷，做问卷就需要设计“智慧”的问题，问题就要言简意赅，易于理解。这样，被调查的人才能准确地回答。所以我们还征求了学过统计学的家长进行咨询。从中我们既学会了如何提问，还了解到了统计数据的科学的方法。

之后就是实施阶段了，由于是在学校周边调查，所以采访的针对性就显得尤为重要。在采访时，我们将对象锁定在餐馆的老板上，刚开始采访时我们还有点紧张，在加上餐馆老板的不是很积极的配合，采访进展的不是很顺利，但是经过几家的采访后，我们变得灵活和熟悉了，在采访的时候还是有部分老板配合的比较好，积极的回答了我们的几个问题，所以上门调查也就在一个中午的时间里完成了。

 

发放问卷也是一大挑战，由于我们不想像外面的人发传单那样毫无实际意义的做“无用功”，所以我们也就只印了100份调查问卷，然后调动了所有可以利用的人力资源，将问卷发放到人，然后等他们填写完成后再回收，这种方式虽然效果好，但是也极费资源和时间。所以100份问卷花了我们一个下午才“消化”完。但是我们却获得了98%的问卷回收率，这在调查中还是不多见的，这也是我们全体组员辛勤劳动的结果。

我们研究的目的就是为了教育学生，市民朋友，所以我们特地印制了百余份《饮食卫生小知识》，发放给同学们，在制作这份宣传单的时候，我们也得到了相关单位，人士的支持和帮助。

这次研究性学习中我感受最深的一点就是我们所获得的只是和帮助了。一次研究调查，就牵扯到这么多的学科、产业和部门，我们也从中学到了制卷、统计、调查、采访等技能，也得到了市卫生局，市卫生执法监督处等部门的支持，在此再次感谢。

 

 

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【论文摘要】

2006年的“福寿螺”事件，引发了人们对饮食卫生的再一次关注，那我们学校周边的饮食卫生状况有怎么样呢？为了弄清楚这个问题，我们考察了学校周边的几家餐饮店，实地了解了一些情况，并对老板进行了采访，回到校园内，我们又对在校同学们进行了问卷调查，还采访了几位经常到外面就餐的同学，最后经过总结采访的资料，分析调查结果以及学生反应的一些情况，我们下了这样一个结论：目前二中周边的饮食卫生状况不尽如人意，卫生条件不够完善，食品的安全性不能保证，同时，学生的饮食卫生习惯还不够，需要加强。

所以我们在调查报告上还增加了对同学们以及餐馆经营者的建议，希望他们能改善自己餐馆的卫生情况，从道德上做个合法经营者。

 

【关键词】

二中学生   饮食卫生   状况调查

 

【课题由来】

“民以食为天”说明了饮食对人民的重要性：饮食是人类发展的基础之一。2006年在北京、上海、广州等地爆发震惊全国的“福寿螺”事件——人们因食用生的或加热不彻底的福寿螺，而患上管圆线虫病，导致了食用者生病甚至死亡，更引起了人们对饮食卫生的注意。再联系我们中学生平时学习压力大，对饮食卫生不注重，不关心，缺乏基本的饮食卫生知识和良好的饮食习惯。在学校内外，因食用过期或者变质的食品引起的突发性食物中毒事件也屡见不鲜。为此，我们小组成员特选择此为研究课题，于2007年6月开始进行调查研究。

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2007年11月10日，学校组织高二年级赴广西兴安进行社会活动，我手上正好有台相机，也就带去拍里一点，给大家PP~

首先是相册地址以及团体照，方便大家查找：

相册地址：http://kekebox.com/index.php?load=MG2Album 

全尺寸照片下载：http://kekebox.com/attachments/photos/IMG_1711_1.jpg

全尺寸照片下载：http://kekebox.com/attachments/photos/IMG_1732_1.jpg 

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注:本文从未发表,绝对原创!!谢绝转载                       

 

调查课题：通过对福寿螺的调查，加强我们的饮食卫生意识
调查地点：株洲市601社区附近
调查人：胡珂玮
合作人：李璐杉  黄伟涛
调查时间：2006年8月23日
我们几个同学最近看到新闻说，北京有一部分市民因食用未煮熟的福寿螺而引发广州管圆线虫病。而大多数株洲市民也很喜欢吃螺类小吃，因此我们决定对此进行调查来提高市民的饮食卫生意识和增长我们的知识。
为此,我们进行了多方面的调查研究，查阅各种资料，并进行分析。
 一、什么是福寿螺：
资料显示，福寿螺是外来物种，原产地为亚马逊河流域，后来被引进中国的广东，然后向广西,云南,福建,浙江等地扩散。作为高蛋白食物最先被引入台湾;1981年引入广东,1984年前后,已在该省作为特种经济动物广为养殖,后又被引入到其他省份养殖.但由于养殖过度,口味不佳,市场并不好,而被大量遗弃或逃逸,并很快从农田扩散到天然湿地.福寿螺食量极大,并可啃食很粗糙的植物,还能刮食藻类,其排泄物能污染水体。
但是福寿螺本身并不能引发广州管圆线虫病，那人是怎么患上广州管圆线虫病的呢？

一、什么是福寿螺：资料显示，福寿螺是外来物种，原产地为亚马逊河流域，后来被引进中国的广东，然后向广西云南福建浙江等地扩散。作为高蛋白食物最先被引入台湾年引入广东年前后已在该省作为特种经济动物广为养殖后又被引入到其他省份养殖但由于养殖过度口味不佳市场并不好而被大量遗弃或逃逸并很快从农田扩散到天然湿地福寿螺食量极大并可啃食很粗糙的植物还能刮食藻类其排泄物能污染水体。但是福寿螺本身并不能引发广州管圆线虫病，那人是怎么患上广州管圆线虫病的呢？

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调查课题：通过对白色污染的调查，加强我们的环保意识

调查地点：株洲市芦淞区
调查地点：株洲市芦淞区
调查时间：2006年1月21日    人们多有这样的经历：一大盒礼品，拆开一看，大部分是用泡沫塑料填充的；去商店买一支牙膏或一盒玩具，售货员会用一个小塑料袋包装；去快餐店吃快餐，服务员会递给你一份用塑料盒装的饭菜；去农贸市场，可以收集到一大堆塑料袋，蔬菜、水果、肉类、米面……无一不用塑料袋装给你，甚至买一头蒜，也会用一只小塑料袋装起来。塑料制品给我们的生活带来的许多方便，而且价钱也便宜。但是，你可曾想过，它在为人们提供方便的同时，也给人们带来了一场“白色灾难”。人们多有这样的经历：一大盒礼品，拆开一看，大部分是用泡沫塑料填充的；去商店买一支牙膏或一盒玩具，售货员会用一个小塑料袋包装；去快餐店吃快餐，服务员会递给你一份用塑料盒装的饭菜；去农贸市场，可以收集到一大堆塑料袋，蔬菜、水果、肉类、米面无一不用塑料袋装给你，甚至买一头蒜，也会用一只小塑料袋装起来。塑料制品给我们的生活带来的许多方便，而且价钱也便宜。但是，你可曾想过，它在为人们提供方便的同时，也给人们带来了一场白色灾难。

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